Oud Bruin - Bewerkingsoverzicht

Rudi Bakker: /* Wat is oud bruin */

2016-02-13T09:53:05Z

Wat is oud bruin

← Oudere versie		Versie van 13 feb 2016 11:53
Regel 14:		Regel 14:
	Gedurende 1952(?) tot 1978(?) waren de Nederlandse brouwers verplicht om op hun etiketten te vermelden dat hun oud bruin extra toegevoegd suiker bevatte. De meest gangbare term voor deze aanduiding werd "kunstmatig gezoet".		Gedurende 1952(?) tot 1978(?) waren de Nederlandse brouwers verplicht om op hun etiketten te vermelden dat hun oud bruin extra toegevoegd suiker bevatte. De meest gangbare term voor deze aanduiding werd "kunstmatig gezoet".

			[[Bestand:2586.jpg\| thumb\| right\| Kroonkurk van De Ridder uit Maastricht]]
	De oude wijsheid "Oud bruin is goed voor het zog" in de betekenis dat het goed zou zijn voor vrouwen die borstvoeding geven, kan naar het rijk der fabelen worden verwezen. Je zou nog kunnen redeneren dat de hoge voedingswaarde van oud bruin versterking geeft, maar dat weegt niet op tegen de schadelijke gevolgen die alcohol op het kind kan hebben. Voor meer informatie hierover zie www.kennisinstituutbier.nl[[http://www.kennisinstituutbier.nl/nieuws/bruin-bier-goed-voor-de-borstvoeding]].		De oude wijsheid "Oud bruin is goed voor het zog" in de betekenis dat het goed zou zijn voor vrouwen die borstvoeding geven, kan naar het rijk der fabelen worden verwezen. Je zou nog kunnen redeneren dat de hoge voedingswaarde van oud bruin versterking geeft, maar dat weegt niet op tegen de schadelijke gevolgen die alcohol op het kind kan hebben. Voor meer informatie hierover zie www.kennisinstituutbier.nl[[http://www.kennisinstituutbier.nl/nieuws/bruin-bier-goed-voor-de-borstvoeding]].
	~~[[Bestand:2586.jpg\| thumb\| right\| Kroonkurk van De Ridder uit Maastricht]]~~

	[[categorie: Biersoort]]		[[categorie: Biersoort]]

Rudi Bakker: /* Wat is oud bruin */

2016-02-13T09:52:22Z

Wat is oud bruin

← Oudere versie		Versie van 13 feb 2016 11:52
Regel 15:		Regel 15:

	De oude wijsheid "Oud bruin is goed voor het zog" in de betekenis dat het goed zou zijn voor vrouwen die borstvoeding geven, kan naar het rijk der fabelen worden verwezen. Je zou nog kunnen redeneren dat de hoge voedingswaarde van oud bruin versterking geeft, maar dat weegt niet op tegen de schadelijke gevolgen die alcohol op het kind kan hebben. Voor meer informatie hierover zie www.kennisinstituutbier.nl[[http://www.kennisinstituutbier.nl/nieuws/bruin-bier-goed-voor-de-borstvoeding]].		De oude wijsheid "Oud bruin is goed voor het zog" in de betekenis dat het goed zou zijn voor vrouwen die borstvoeding geven, kan naar het rijk der fabelen worden verwezen. Je zou nog kunnen redeneren dat de hoge voedingswaarde van oud bruin versterking geeft, maar dat weegt niet op tegen de schadelijke gevolgen die alcohol op het kind kan hebben. Voor meer informatie hierover zie www.kennisinstituutbier.nl[[http://www.kennisinstituutbier.nl/nieuws/bruin-bier-goed-voor-de-borstvoeding]].
			[[Bestand:2586.jpg\| thumb\| right\| Kroonkurk van De Ridder uit Maastricht]]

	[[categorie: Biersoort]]		[[categorie: Biersoort]]

Rudi Bakker: /* Wat is oud bruin */

2016-02-13T09:46:31Z

Wat is oud bruin

← Oudere versie		Versie van 13 feb 2016 11:46
Regel 14:		Regel 14:
	Gedurende 1952(?) tot 1978(?) waren de Nederlandse brouwers verplicht om op hun etiketten te vermelden dat hun oud bruin extra toegevoegd suiker bevatte. De meest gangbare term voor deze aanduiding werd "kunstmatig gezoet".		Gedurende 1952(?) tot 1978(?) waren de Nederlandse brouwers verplicht om op hun etiketten te vermelden dat hun oud bruin extra toegevoegd suiker bevatte. De meest gangbare term voor deze aanduiding werd "kunstmatig gezoet".

	De oude wijsheid "Oud bruin is goed voor het zog" in de betekenis dat het goed zou zijn voor vrouwen die borstvoeding geven, kan naar het rijk der fabelen worden verwezen. Je zou nog kunnen redeneren dat de hoge voedingswaarde van oud bruin versterking geeft, maar dat weegt niet op tegen de schadelijke gevolgen die alcohol op het kind kan hebben. Voor meer informatie hierover zie [[www.kennisinstituutbier.nl\|http://www.kennisinstituutbier.nl/nieuws/bruin-bier-goed-voor-de-borstvoeding]].		De oude wijsheid "Oud bruin is goed voor het zog" in de betekenis dat het goed zou zijn voor vrouwen die borstvoeding geven, kan naar het rijk der fabelen worden verwezen. Je zou nog kunnen redeneren dat de hoge voedingswaarde van oud bruin versterking geeft, maar dat weegt niet op tegen de schadelijke gevolgen die alcohol op het kind kan hebben. Voor meer informatie hierover zie www.kennisinstituutbier.nl[[http://www.kennisinstituutbier.nl/nieuws/bruin-bier-goed-voor-de-borstvoeding]].

	[[categorie: Biersoort]]		[[categorie: Biersoort]]

Rudi Bakker: /* Wat is oud bruin */

2016-02-13T09:45:35Z

Wat is oud bruin

← Oudere versie		Versie van 13 feb 2016 11:45
Regel 14:		Regel 14:
	Gedurende 1952(?) tot 1978(?) waren de Nederlandse brouwers verplicht om op hun etiketten te vermelden dat hun oud bruin extra toegevoegd suiker bevatte. De meest gangbare term voor deze aanduiding werd "kunstmatig gezoet".		Gedurende 1952(?) tot 1978(?) waren de Nederlandse brouwers verplicht om op hun etiketten te vermelden dat hun oud bruin extra toegevoegd suiker bevatte. De meest gangbare term voor deze aanduiding werd "kunstmatig gezoet".

	De oude wijsheid "Oud bruin is goed voor het zog" in de betekenis dat het goed zou zijn voor vrouwen die borstvoeding geven, kan naar het rijk der fabelen worden verwezen. Je zou nog kunnen redeneren dat de hoge voedingswaarde van oud bruin versterking geeft, maar dat weegt niet op tegen de schadelijke gevolgen die alcohol op het kind kan hebben. Voor meer informatie hierover zie [[http://www.kennisinstituutbier.nl/nieuws/bruin-bier-goed-voor-de-borstvoeding]].		De oude wijsheid "Oud bruin is goed voor het zog" in de betekenis dat het goed zou zijn voor vrouwen die borstvoeding geven, kan naar het rijk der fabelen worden verwezen. Je zou nog kunnen redeneren dat de hoge voedingswaarde van oud bruin versterking geeft, maar dat weegt niet op tegen de schadelijke gevolgen die alcohol op het kind kan hebben. Voor meer informatie hierover zie [[www.kennisinstituutbier.nl\|http://www.kennisinstituutbier.nl/nieuws/bruin-bier-goed-voor-de-borstvoeding]].

	[[categorie: Biersoort]]		[[categorie: Biersoort]]

Rudi Bakker: /* Wat is oud bruin */

2016-02-13T09:44:33Z

Wat is oud bruin

← Oudere versie		Versie van 13 feb 2016 11:44
Regel 11:		Regel 11:
	==Wat is oud bruin==		==Wat is oud bruin==
	[[Bestand:SleutelOB.jpg\| thumb\| left\| Opdruk Kunstmatig Gezoet]]		[[Bestand:SleutelOB.jpg\| thumb\| left\| Opdruk Kunstmatig Gezoet]]
	Artikel 7e van de Warenwet zegt dat: "De aanduiding oud bruin of iedere aanduiding waarvan de woorden oud bruin een grondbestanddeel vormen, mag uitsluitend worden gebezigd voor gezoete donkergekleurde bieren met een extractgehalte van de [[Stamwortgehalte \|stamwort]] van 7 tot 11%". Dit komt neer op een alcoholgehalte van 2,5 tot ~~3,5~~ volumeprocenten.		Artikel 7e van de Warenwet zegt dat: "De aanduiding oud bruin of iedere aanduiding waarvan de woorden oud bruin een grondbestanddeel vormen, mag uitsluitend worden gebezigd voor gezoete donkergekleurde bieren met een extractgehalte van de [[Stamwortgehalte \|stamwort]] van 7 tot 11%". Dit komt neer op een alcoholgehalte van 2 tot 4 volumeprocenten.
	Gedurende 1952(?) tot 1978(?) waren de Nederlandse brouwers verplicht om op hun etiketten te vermelden dat hun oud bruin extra toegevoegd suiker bevatte. De meest gangbare term voor deze aanduiding werd "kunstmatig gezoet".		Gedurende 1952(?) tot 1978(?) waren de Nederlandse brouwers verplicht om op hun etiketten te vermelden dat hun oud bruin extra toegevoegd suiker bevatte. De meest gangbare term voor deze aanduiding werd "kunstmatig gezoet".

			De oude wijsheid "Oud bruin is goed voor het zog" in de betekenis dat het goed zou zijn voor vrouwen die borstvoeding geven, kan naar het rijk der fabelen worden verwezen. Je zou nog kunnen redeneren dat de hoge voedingswaarde van oud bruin versterking geeft, maar dat weegt niet op tegen de schadelijke gevolgen die alcohol op het kind kan hebben. Voor meer informatie hierover zie [[http://www.kennisinstituutbier.nl/nieuws/bruin-bier-goed-voor-de-borstvoeding]].

	[[categorie: Biersoort]]		[[categorie: Biersoort]]

Rudi Bakker: /* Oorsprong */

2016-02-13T09:32:59Z

Oorsprong

← Oudere versie		Versie van 13 feb 2016 11:32
Regel 3:		Regel 3:
	[[Bestand:13764.jpg\| thumb\| left\| De Krans Hollandsch en Beijersch]]		[[Bestand:13764.jpg\| thumb\| left\| De Krans Hollandsch en Beijersch]]
	[[Bestand:30655.jpg\| thumb\| right\| Etiket van Van Vollenhoven met een wel heel oude spelling]]		[[Bestand:30655.jpg\| thumb\| right\| Etiket van Van Vollenhoven met een wel heel oude spelling]]
	Zoals de krokodil een voortlevende herinnering is aan de dinosaurus, zo is oud bruin een herinnering aan een oude Nederlandse biertraditie. Van het ontstaan is weinig bekend maar de eerste advertentie van oud bruin bier stamt al uit 1834 en de Utrechtse brouwerij [[De Krans]] adverteert vanaf 1850 voor haar "gerenommeerde delicieuse" oud bruin. Wanneer het Beijersch bier in Nederland populair wordt ontstaat de tegenstelling tussen de oude Hollandsche (hooggistende) bieren en de moderne Beijersche (laaggistende) bieren. Hoewel de Beijersche bieren, en vooral het [[Pilsener\| pilsener]], steeds populairder worden, blijft ~~een flink deel van de bierdrinkers gehecht aan~~ het oude ~~product~~. Zozeer zelfs dat de moderne pilsbrouwerijen besluiten om ook oud bruin te gaan maken. Het Amstel Oud Bruin is bijvoorbeeld pas in 1935 voor het eerst op de markt gebracht. Tegenwoordig hebben de meeste grote Nederlandse brouwerijen nog steeds oud bruin in hun assortiment.		Zoals de krokodil een voortlevende herinnering is aan de dinosaurus, zo is oud bruin een herinnering aan een oude Nederlandse biertraditie. Van het ontstaan is weinig bekend maar de eerste advertentie van oud bruin bier stamt al uit 1834 en de Utrechtse brouwerij [[De Krans]] adverteert vanaf 1850 voor haar "gerenommeerde delicieuse" oud bruin.

			Wanneer het Beijersch bier in Nederland populair wordt ontstaat de tegenstelling tussen de oude Hollandsche (hooggistende) bieren en de moderne Beijersche (laaggistende) bieren. Hoewel de Beijersche bieren, en vooral het [[Pilsener\| pilsener]], steeds populairder worden, blijft er desondanks grote vraag naar het "oude" bier. Zozeer zelfs dat de moderne pilsbrouwerijen besluiten om ook oud bruin te gaan maken. Het Amstel Oud Bruin is bijvoorbeeld pas in 1935 voor het eerst op de markt gebracht.

			Tegenwoordig hebben de meeste grote Nederlandse brouwerijen nog steeds oud bruin in hun assortiment, maar de vraag is hoelang nog. Het oud bruin van Amstel en van Hertog Jan is inmiddels niet meer verkrijgbaar en geen van de nieuwe brouwerijen lijkt de traditie voort te willen zetten.

	==Wat is oud bruin==		==Wat is oud bruin==

Rudi Bakker: /* Oorsprong */

2016-02-13T09:22:56Z

Oorsprong

← Oudere versie		Versie van 13 feb 2016 11:22
Regel 1:		Regel 1:
	==Oorsprong==		==Oorsprong==
	[[Bestand:AdvOudBruin1834.jpg\| thumb\| 1100px\| Advertentie uit 1834]]		[[Bestand:AdvOudBruin1834.jpg\| thumb\| 1100px\| Advertentie uit 1834]]
	[[Bestand:13764.jpg\| thumb\| ~~right~~\| De Krans Hollandsch en Beijersch]]		[[Bestand:13764.jpg\| thumb\| left\| De Krans Hollandsch en Beijersch]]
	Zoals de krokodil een voortlevende herinnering is aan de dinosaurus, zo is oud bruin een herinnering aan een oude Nederlandse biertraditie. Van het ontstaan is weinig bekend maar de eerste advertentie van oud bruin bier stamt al uit 1834 en de Utrechtse brouwerij [[De Krans]] adverteert vanaf 1850 voor haar "gerenommeerde delicieuse" oud bruin. Wanneer het Beijersch bier in Nederland populair wordt ontstaat de tegenstelling tussen de oude Hollandsche (hooggistende) bieren en de moderne Beijersche (laaggistende) bieren. Hoewel de Beijersche bieren, en vooral het [[Pilsener\| pilsener]], steeds populairder worden, blijft een flink deel van de bierdrinkers gehecht aan het oude product. Zozeer zelfs dat de moderne pilsbrouwerijen besluiten om ook oud bruin te gaan maken. Het Amstel Oud Bruin is bijvoorbeeld pas in 1935 voor het eerst op de markt gebracht. Tegenwoordig hebben de meeste grote Nederlandse brouwerijen nog steeds oud bruin in hun assortiment.		[[Bestand:30655.jpg\| thumb\| right\| Etiket van Van Vollenhoven met een wel heel oude spelling]]
			Zoals de krokodil een voortlevende herinnering is aan de dinosaurus, zo is oud bruin een herinnering aan een oude Nederlandse biertraditie. Van het ontstaan is weinig bekend maar de eerste advertentie van oud bruin bier stamt al uit 1834 en de Utrechtse brouwerij [[De Krans]] adverteert vanaf 1850 voor haar "gerenommeerde delicieuse" oud bruin. Wanneer het Beijersch bier in Nederland populair wordt ontstaat de tegenstelling tussen de oude Hollandsche (hooggistende) bieren en de moderne Beijersche (laaggistende) bieren. Hoewel de Beijersche bieren, en vooral het [[Pilsener\| pilsener]], steeds populairder worden, blijft een flink deel van de bierdrinkers gehecht aan het oude product. Zozeer zelfs dat de moderne pilsbrouwerijen besluiten om ook oud bruin te gaan maken. Het Amstel Oud Bruin is bijvoorbeeld pas in 1935 voor het eerst op de markt gebracht. Tegenwoordig hebben de meeste grote Nederlandse brouwerijen nog steeds oud bruin in hun assortiment.

	==Wat is oud bruin==		==Wat is oud bruin==

Rudi Bakker: /* Wat is oud bruin */

2016-02-13T09:21:03Z

Wat is oud bruin

← Oudere versie		Versie van 13 feb 2016 11:21
Regel 9:		Regel 9:
	Gedurende 1952(?) tot 1978(?) waren de Nederlandse brouwers verplicht om op hun etiketten te vermelden dat hun oud bruin extra toegevoegd suiker bevatte. De meest gangbare term voor deze aanduiding werd "kunstmatig gezoet".		Gedurende 1952(?) tot 1978(?) waren de Nederlandse brouwers verplicht om op hun etiketten te vermelden dat hun oud bruin extra toegevoegd suiker bevatte. De meest gangbare term voor deze aanduiding werd "kunstmatig gezoet".


	~~Kenmerken:~~
	~~[[Stamwortgehalte]]: 7 - 11 % Plato~~
	~~Alcoholgehalte: 2,5 - 3,5 volumeprocenten~~
	~~Kleur: donkerbruin, boven 40 EBC~~
	~~Smaak: moutig, zoet.~~

	[[categorie: Biersoort]]		[[categorie: Biersoort]]

Rudi Bakker: /* Wat is oud bruin */

2016-02-13T09:18:05Z

Wat is oud bruin

← Oudere versie		Versie van 13 feb 2016 11:18
Regel 6:		Regel 6:
	==Wat is oud bruin==		==Wat is oud bruin==
	[[Bestand:SleutelOB.jpg\| thumb\| left\| Opdruk Kunstmatig Gezoet]]		[[Bestand:SleutelOB.jpg\| thumb\| left\| Opdruk Kunstmatig Gezoet]]
	Artikel 7e van de Warenwet zegt dat: "De aanduiding oud bruin of iedere aanduiding waarvan de woorden oud bruin een grondbestanddeel vormen, mag uitsluitend worden gebezigd voor gezoete donkergekleurde bieren met een extractgehalte van de [[Stamwortgehalte \|stamwort]] van 7 tot 11%".		Artikel 7e van de Warenwet zegt dat: "De aanduiding oud bruin of iedere aanduiding waarvan de woorden oud bruin een grondbestanddeel vormen, mag uitsluitend worden gebezigd voor gezoete donkergekleurde bieren met een extractgehalte van de [[Stamwortgehalte \|stamwort]] van 7 tot 11%". Dit komt neer op een alcoholgehalte van 2,5 tot 3,5 volumeprocenten.

	Gedurende 1952(?) tot 1978(?) waren de Nederlandse brouwers verplicht om op hun etiketten te vermelden dat hun oud bruin extra toegevoegd suiker bevatte. De meest gangbare term voor deze aanduiding werd "kunstmatig gezoet".		Gedurende 1952(?) tot 1978(?) waren de Nederlandse brouwers verplicht om op hun etiketten te vermelden dat hun oud bruin extra toegevoegd suiker bevatte. De meest gangbare term voor deze aanduiding werd "kunstmatig gezoet".

Rudi Bakker: /* Wat is oud bruin */

2016-02-13T09:14:14Z

Wat is oud bruin

← Oudere versie		Versie van 13 feb 2016 11:14
Regel 6:		Regel 6:
	==Wat is oud bruin==		==Wat is oud bruin==
	[[Bestand:SleutelOB.jpg\| thumb\| left\| Opdruk Kunstmatig Gezoet]]		[[Bestand:SleutelOB.jpg\| thumb\| left\| Opdruk Kunstmatig Gezoet]]
	Artikel 7e van de Warenwet zegt dat: "De aanduiding oud bruin of iedere aanduiding waarvan de woorden oud bruin een grondbestanddeel vormen, mag uitsluitend worden gebezigd voor gezoete donkergekleurde bieren met een extractgehalte van de [[Stamwortgehalte, stamwort]] van 7 tot 11%".		Artikel 7e van de Warenwet zegt dat: "De aanduiding oud bruin of iedere aanduiding waarvan de woorden oud bruin een grondbestanddeel vormen, mag uitsluitend worden gebezigd voor gezoete donkergekleurde bieren met een extractgehalte van de [[Stamwortgehalte \|stamwort]] van 7 tot 11%".

	Gedurende 1952(?) tot 1978(?) waren de Nederlandse brouwers verplicht om op hun etiketten te vermelden dat hun oud bruin extra toegevoegd suiker bevatte. De meest gangbare term voor deze aanduiding werd "kunstmatig gezoet".		Gedurende 1952(?) tot 1978(?) waren de Nederlandse brouwers verplicht om op hun etiketten te vermelden dat hun oud bruin extra toegevoegd suiker bevatte. De meest gangbare term voor deze aanduiding werd "kunstmatig gezoet".